ЦЕХ, -а, предл. в це́хе и (разг.) в цеху́, м. 1. (мн. це́хи). В средние века в Западной Европе: городская организация ремесленников одной профессии.
Все значения слова «цех»КОНДИ'ТЕРСКАЯ, ой, ж. Магазин, торгующий сластями, кондитерскими изделиями.
Все значения слова «кондитерская»И официанткой подрабатывала и в кондитерском цехе работала, на поточной линии.
От иных московских лофтов этот отличается тем, что серьёзной реконструкции здесь не проводили, и арендаторы занимают былые кондитерские цеха после косметического ремонта.
Планировка помещений кондитерского цеха должна соответствовать последовательности выполнения операций технологического процесса и исключать возможность встречных потоков сырья и готовых изделий.